DARF Zalm KVV bestaat uit:
Kip, Rund, Lam, Geit en Zalm!
| Kipkarkas (vlees 50% bot 50% | percentage ca 40% |
| Rundvlees (spiervlees) vetpercentage ca 10-15% | percentage ca 5% |
| Lamsvlees (spiervlees) vetpercentage 15% | percentage ca 10% |
| Geitvlees (spiervlees) vetpercentage ca 15% | percentage ca 10% |
| Zalm lijven, koppen filetranden | percentage ca 25% |
| Runderhart (voor de wet spiervlees, voor de barfers orgaan) | percentage ca 2.5% |
| Runder en lamspens | percentage ca 5% |
| Runder en lamslever, nier, long | percentage ca 2.5% |
Deze zit verpakt 19 worstjes per doos, de worstjes wegen gemiddeld 250g.
.